Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Calhau, André Filipe Perdigão
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/4094
Resumo: Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia
id RCAP_180f6e90a8f1df213c1ad7cd6f39f0f8
oai_identifier_str oai:repositorio.ulisboa.pt:10400.5/4094
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
repository_id_str https://opendoar.ac.uk/repository/7160
spelling Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet SauvignongrapevineVitis viniferaleaf removalcluster thinningyieldqualityMestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de AgronomiaThis study tested two techniques: cluster thinning and early defoliation in order to determine their effectiveness in yield control and its effects on quality of grapes and wine of Cabernet Sauvignon. The trial was conducted in 2009, on a vineyard of Encosta do Sobral Agricultural Society, situated in the Tomar, a sub-region of Tejo wine region, Portugal. The treatments studied were cluster thinning at verasion, defoliation at flowering and control. The leaf removal caused a small fruit set reduction, but didn‟t induce a significant production loss, unlike cluster thinning that reduced it by 25%. Leaf removal increased the total acidity and concentration of total polyphenols of grapes. Cluster thinning didn‟t affect the grape composition at harvest. The wine from defoliation got the best overall qualification, followed by wine from cluster thinning, and finally the wine from control. In the trial conditions, and comparing the effects of both treatments (DF and M), it was found that early defoliation allowed the highest qualitative gains while not affecting the yield such as cluster thinning.ISA/UTLLopes, Carlos Manuel AntunesSereno, Pedro Miguel Valério MarquesRepositório da Universidade de LisboaCalhau, André Filipe Perdigão2012-03-19T14:42:37Z20112011-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/4094porCalhau, André Filipe Perdigão - Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon. Lisboa: ISA, 2011info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)instname:FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiainstacron:RCAAP2025-03-17T16:04:09Zoai:repositorio.ulisboa.pt:10400.5/4094Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireinfo@rcaap.ptopendoar:https://opendoar.ac.uk/repository/71602025-05-29T04:02:04.879836Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) - FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiafalse
dc.title.none.fl_str_mv Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
title Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
spellingShingle Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
Calhau, André Filipe Perdigão
grapevine
Vitis vinifera
leaf removal
cluster thinning
yield
quality
title_short Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
title_full Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
title_fullStr Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
title_full_unstemmed Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
title_sort Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon
author Calhau, André Filipe Perdigão
author_facet Calhau, André Filipe Perdigão
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Lopes, Carlos Manuel Antunes
Sereno, Pedro Miguel Valério Marques
Repositório da Universidade de Lisboa
dc.contributor.author.fl_str_mv Calhau, André Filipe Perdigão
dc.subject.por.fl_str_mv grapevine
Vitis vinifera
leaf removal
cluster thinning
yield
quality
topic grapevine
Vitis vinifera
leaf removal
cluster thinning
yield
quality
description Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011
2011-01-01T00:00:00Z
2012-03-19T14:42:37Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.5/4094
url http://hdl.handle.net/10400.5/4094
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Calhau, André Filipe Perdigão - Efeitos da desfolha precoce e da monda de cachos no rendimento e qualidade de uvas e vinho na casta Cabernet Sauvignon. Lisboa: ISA, 2011
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv ISA/UTL
publisher.none.fl_str_mv ISA/UTL
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instname:FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia
instacron:RCAAP
instname_str FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
collection Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
repository.name.fl_str_mv Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) - FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia
repository.mail.fl_str_mv info@rcaap.pt
_version_ 1833601917900554240

Registros relacionados