Propriedades de hidratação da farinha integral produzida a partir de genótipos de trigo brasileiro indicados para biscoito.

Bibliographic Details
Main Author: BRESSIANI, J.
Publication Date: 2018
Other Authors: ESTERES, V. P., ORO, T., GUTKOSKI, L. C., MIRANDA, M. Z. de, GULARTE, M. A.
Language: por
Source: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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