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TAKAGI, B. L. D. S. (2017). OTIMIZAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PEPTIDASE COAGULANTE OBTIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA PELO Thermomucor indicae-seudaticae N31 E PRODUÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA.

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TAKAGI, BRUNA LIMA DA SILVA. OTIMIZAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PEPTIDASE COAGULANTE OBTIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA PELO Thermomucor Indicae-seudaticae N31 E PRODUÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA. 2017.

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TAKAGI, BRUNA LIMA DA SILVA. OTIMIZAÇÃO, PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PEPTIDASE COAGULANTE OBTIDA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA PELO Thermomucor Indicae-seudaticae N31 E PRODUÇÃO DE QUEIJO MUSSARELA. 2017.

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