Efeito do armazenamento de feijões carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre a composição nutricional e fitoquímica e propriedades anti-inflamatória e anti-aterosclerótica de seus hidrolisados protéicos em células de macrofágos humanos

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Main Author: NATALIA ELIZABETH GALDINO ALVES
Publication Date: 2017
Format: Doctoral thesis
Source: Portal de Dados Abertos da CAPES
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