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SOUZA, A. B. D. (2013). AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA TECNOLÓGICA DA RELAÇÃO SORO-PROTEÍNA/CASEÍNAS DURANTE CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO.

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SOUZA, ALISSON BORGES DE. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA TECNOLÓGICA DA RELAÇÃO SORO-PROTEÍNA/CASEÍNAS DURANTE CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO. 2013.

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SOUZA, ALISSON BORGES DE. AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA TECNOLÓGICA DA RELAÇÃO SORO-PROTEÍNA/CASEÍNAS DURANTE CONDIÇÕES SIMULADAS DE PROCESSAMENTO TÉRMICO. 2013.

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