COMPOSTOS BIOATIVOS EM ALGUNS PRODUTOS NATURAIS E ESTUDO DAS ATIVIDADES INIBITÓRIAS DA α-AMILASE, α-GLUCOSIDASE E ENZIMA CONVERSORA DE ANGIOTENSINA LIGADAS A DIABETES TIPO II EM FRUTAS E FERMENTADOS DE FRUTAS

Bibliographic Details
Main Author: SUYARE ARAUJO RAMALHO
Publication Date: 2015
Format: Doctoral thesis
Source: Portal de Dados Abertos da CAPES
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α-glucosidase, α-amylase, ACE, Total phenolic compounds, HPLC-DAD, Tropical fruits, Black tea, Fermented products
α-glucosidase, α-amilase, ECA, Frutos Tropicais, HPLC-DAD
SUYARE ARAUJO RAMALHO
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