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1

Produção do beijupirá (Rachycentron canadum) visando a rastreabilidade - parâmetros de qualidade ambiental; físico-químicos e microbiológicos da espécie

Publicado em 2015
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Tese

2

Desenvolvimento do produto de conveniência: tilápia (Oreochromis niloticus) refrigerada minimamente processada embalada a vácuo - padronização para a rastreabilidade

Publicado em 2009
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Dissertação

3

Uso de ozônio (O₃) como agente antimicrobiano em pescado : uma revisão sistemática e metanálise

Publicado em 2023
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Dissertação

4

Impactos da pandemia da covid-19 na cadeia produtiva do pescado na região Centro-Sul Mato-grossense, Brasil

Publicado em 2020
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Dissertação

5

Elaboração e caracterização de concentrado proteico deslipidificado à partir do uso de resíduos da filetagem de tambatinga (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomum)

Publicado em 2020
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Dissertação

6

Utilização do sistema de insensibilização elétrico no abate de tambaqui (Colossoma macropomum) e suas interações no bem-estar e qualidade tecnológica da carne

Publicado em 2016
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Dissertação

7

Aplicação da secagem em silagem ácida de tambatinga (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus)

Publicado em 2018
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Dissertação

8

Desenvolvimento de um sistema de insensibilização elétrico de fluxo continuo (75v/3seg) para o abate de tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus), como alternativa...

Publicado em 2017
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Dissertação

9

Respostas fisiológicas e qualidade do filé de híbrido tambatinga suplementado com mananoligossacarídeo na dieta e submetido a estresse por adensamento

Publicado em 2023
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Dissertação

10

Efeito da digestão simulada in vitro na atividade antioxidante e nos compostos bioativos fenólicos da casca da graviola (Annona muricata L.)

Publicado em 2023
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Dissertação

11

Estudo do comportamento de bactérias deteriorantes e Salmonella spp. em carne bovina sob resfriamento e com adição de antimicrobianos

Publicado em 2020
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Tese

12

Hipoclorito de sódio (NaClO) para inativação de Salmonella spp. no contexto do processamento de peixes : concentração x tempo de exposição

Publicado em 2020
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Dissertação

13

Desempenho e qualidade de carne de cordeiros em terminação suplementados com lisina e metionina protegidas

Publicado em 2020
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Dissertação

14

Efeito da suplementação de selênio na qualidade da carne de animais de produção

Publicado em 2021
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Tese

15

Efeitos de diferentes fontes de selênio no desempenho, parâmetros hematológicos e imunidade inata de tambaqui (Colossoma macropomum)

Publicado em 2021
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Dissertação

16

Hidróxi-selenometionina na dieta e seu efeito no desempenho, imunidade e sistema antioxidante do tambaqui (Colossoma macropomum)

Publicado em 2021
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Tese

17

A perspectiva familiar diante da revelação da orientação homossexual de jovens e adultos

Publicado em 2018
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Dissertação