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“... proteins, known as kafirins. In this work were extracted and characterized the kafirins of sweet sorghum...”

Desenvolvimento e avaliação toxicológica de filmes comestíveis hidrofóbicos com incorporação de nanopartículas de quitosana

Publicado em 2013
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Tese

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Isolamento, purificação parcial e caracterização bioquimica da aspartato quinase e homoserina desidrogenase de sementes de sorgo

Publicado em 2004
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Tese

3

Uso de fitases e do processo de extrusão termoplástica na produção de farinhas pré-gelatinizadas de sorgo com baixo teor de ácido fítico

Publicado em 2012
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Tese

4

Estudo de misturas de cereais integrais processadas por extrusão termoplástica

Publicado em 2015
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Dissertação