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Efeito protetor da salsa (Petroselinum crispum) (Mill.) Nym. e cebolinha (Allium schoenoprasum L) como antioxidantes naturais sobre a oxidação lipídica em sardinhas preparadas term...
Por
Ferreira, Fernanda Silva
Publicado em 2019
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Tese
2
Ocorrência, distribuição e influência de plantas exóticas sobre a comunidade vegetal nativa do Parque Nacional da Serra dos Órgãos, RJ
Por
Barroso, Flávio Guerra
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais e Florestais
1
Autor
Barroso, Flávio Guerra
1
Ferreira, Fernanda Silva
1
Orientador(a)
Medeiros, Rodrigo
1
Saldanha, Tatiana
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidantes naturais
1
Colesterol
1
Contaminação biológica
1
Espécies exóticas invasoras
1
Mata Atlântica
1
Oxidação lipídica
1
Assunto em inglês
Atlantic Forest
1
Biological contamination
1
Invasive exotic species
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Recursos Florestais e Engenharia Florestal
1
Ano da publicação
De:
Até:
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