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Preparo e características de produtos oriundos da fermentação alcóolica e acética do cupuaçu “Theobroma grandiflorum SCHUM”
Por
Pinheiro, Ana Paula Guedes
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade do Estado do Amazonas (UEA)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade do Estado do Amazonas (UEA)
1
Autor
Pinheiro, Ana Paula Guedes
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Amazônia
1
Biotecnologia
1
Fermentações
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Frutos
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