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Perfil físico-químico, Composição química e capacidade antioxidante de méis produzidos por abelhas sem ferrão
Por
Sousa, Juliana Paes Leme de Mello
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Química
1
Autor
Sousa, Juliana Paes Leme de Mello
1
Orientador(a)
Castro, Rosane Nora
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Análises físico-quimica
1
Capacidade antioxidante
1
Mel de abelhas sem ferrão
1
Quimiometria
1
Assunto em inglês
Chemometrics
1
Stingless bee honey
1
antioxidant capacity
1
physicochemical analysis
1
Área do conhecimento CNPq
Química
1
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De:
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