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“... Propionibacterium freudenreichii has an important role in the technology of gas hole cheese production, as Swiss...”
Diagnósticos e ações visando o controle de olhaduras gasosas não desejáveis em queijo
Dissertação
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“... e Staphylococcus aureus e nula para Aspergillus brasileiensis e Propionibacterium sp, sendo que a concentração...”
Toxicogenética, avaliação da atividade antioxidante, antimicrobiana e controle de qualidade físico-químico e microbiológico do nutracêutico cacti-nea ™
Tese