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Assuntos:
“...Fermentation...”
Controle de qualidade em fermentações para produção de etanol utilizando cromatografia de íons
Dissertação
3
Assuntos:
“...Extractive ethanol fermentation...”
Avaliação da transferência de calor em fermentações alcoólicas convencional e extrativa
Dissertação
4
Assuntos:
“...Submerged fermentation...”
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DAS FERMENTAÇÕES SUBMERSAS E DO ESTADO SÓLIDO PRODUZIDAS PELO Agaricus brasiliensis EM DIFERENTES SUBSTRATOS
Dissertação
5
Assuntos:
“...Alimentos e bebidas fermentados...”
Caracterização das populações de leveduras e dos parâmetros químicos em fermentações contaminadas durante a produção de cachaça em Minas Gerais
Dissertação
6
Assuntos:
“...Fermentation...”
Estudo fenomenologico do reator batelada alimentada utilizando dois processos fermentativos distintos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentation...”
Efeito do ácido lático adicionado sobre a produção de etanol em fermentações com reutilização de células a 34ºC.
Tese
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“... acetic fermentation using fruits residue are alternatives to minimize losses from post-harvest and...”
Fermentados alcoólico e acético de polpa e casca de abacaxi (Ananas Comosus (L.) Merril): cinética das fermentações e caracterização dos produtos
Tese
9
Assuntos:
“...honey fermentation...”
ESTUDO DE PARÂMETROS PARA PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DO MEL
Dissertação
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Assuntos:
“...Submerged fermentation...”
Produção de bioherbicida por processos fermentativos a partir do fungo Phoma sp.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Alcohol fermentation...”
Produção e caracterização de fermentado alcoólico e vinagre de físalis e pitaia como estratégia de aproveitamento tecnológico
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel
Tese
13
Assuntos:
“...Fermentation...”
Desenvolvimento de fermento natural seco para produção de panetone
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentation...”
Fermentador contínuo por gradiente de densidade para produção de cerveja
Dissertação
15
Assuntos:
“...Fermentation...”
Desenvolvimento de bebida à base de leite de coco fermentado
Dissertação
16
Assuntos:
“...Fermentation...”
Produção de ácido propiônico usando ácido láctico fermentado dos açúcares da cana-de-açúcar
Dissertação
17
Assuntos:
“...Alcoholic fermentation...”
Avaliação das condições de produção de fermentado acético de soro de leite
Dissertação
18
Assuntos:
“...Fermentações...”
Preparo e características de produtos oriundos da fermentação alcóolica e acética do cupuaçu “Theobroma grandiflorum SCHUM”
Dissertação
19
Assuntos:
“...Fermentation...”
Avaliação de estresse e do potencial fermentativo de isolados de Saccharomyces na microvinificação da jabuticaba
Dissertação
20
Assuntos:
“...Fermentation...”
Elaboração e caracterização de microcápsulas obtidas a partir de extratos de folhas de moringa fermentada e não fermentada
Dissertação