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Produção de concentrado proteico e lactose de soro de leite por processos de separação por membranas
Por
Seguenka, Bruna
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade de Passo Fundo (UPF)
1
Bases coletadas
Biblioteca de teses e dissertações da Universidade de Passo Fundo (BDTD UPF)
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Seguenka, Bruna
1
Orientador(a)
Brião, Vandré Barbosa
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Lactose
1
Proteínas
1
Soro do leite
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1
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De:
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