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Desperdício de alimentos em restaurantes: uma análise em uma instituição universitária
Por
Deliberador, Lucas Rodrigues
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - PPGEP
1
Autor
Deliberador, Lucas Rodrigues
1
Orientador(a)
Batalha, Mario Otávio
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos
1
Consumidor
1
Desperdício
1
Restaurantes
1
Universidades
1
Assunto em inglês
Consumer
1
Food
1
Restaurants
1
Universities
1
Waste
1
Área do conhecimento CNPq
GERENCIA DE PRODUCAO
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