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Avaliação dos entraves relacionados ao processamento de leite e sua relação com a segurança alimentar dos produtores familiares no município de Piracanjuba - Goiás
Por
Macêdo, Anna Lídia Faria
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Agronegócio (EAEA)
1
Autor
Macêdo, Anna Lídia Faria
1
Orientador(a)
Cavallieri, Ângelo Luiz Fazani
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Agricultura familiar
1
Agroindústria familiar
1
Boas práticas de fabricação.
1
Derivados de leite
1
Segurança alimentar
1
Assunto em inglês
Family agribusiness
1
Family farming
1
Food safety
1
Good manufacturing practices
1
Milk derivatives
1
Área do conhecimento CNPq
ECONOMIA AGRARIA
1
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De:
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