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Estratégias para redução de açúcar de alimentos industrializados destinados ao público infantil
Por
Lima, Mayara Freitas
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Lima, Mayara Freitas
1
Orientador(a)
Deliza, Rosires
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
crianças
1
redução de açúcar
1
reformulação de alimentos
1
rotulagem nutricional frontal
1
Assunto em inglês
children
1
food reformulation
1
front of pack nutritional schemes
1
sugar reduction
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
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De:
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