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Estudo do potencial antioxidante da própolis verde, do artepelin C e do ácido rosmarínico sobre a funcionalidade mitocondrial em células de Saccharomyces cerevisiae

Publicado em 2021
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Dissertação

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“..., pois são alimentos que se mostram como uma possibilidade alternativa à carne in natura como fonte...”

Efeito da Adição de diferentes concentrações de nitrito na formação da cor de linguiças

Publicado em 2017
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Dissertação