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Assuntos:
“...minimamente processadas...”
Efeito do processamento mínimo sobre a qualidade de cultivares de uvas de mesa
Dissertação
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“... com a carne aderida após o processo de filetagem), pode ser destinado a obtenção de carne mecanicamente...”
Elaboração de fihburgers com resíduos da filetagem de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus 1758) adicionado de transglutaminase
Dissertação