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Assuntos: “...Soro doce...”

Avaliação físico-química e microbiológica do leite cru refrigerado e soros dos queijos minas frescal e mussarela estocados sob diferentes temperaturas

Publicado em 2014
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Tese

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Assuntos: “...soro doce...”

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA MISTA DE SORO DE LEITE COM TEOR DE LACTOSE REDUZIDO E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA

Publicado em 2014
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Dissertação