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1

Sorvete elaborado com retentado de soro doce proveniente da nanofiltração

Publicado em 2012
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Dissertação

2

Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus por spray-drying utilizando soro doce e leite desnatado

Publicado em 2013
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Dissertação

3

Ultrafiltração de soro doce de queijo Minas Frescal : efeito de pre-tratamento do soro...

Publicado em 1993
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Tese

4

Assuntos: “...Soro doce...”

Avaliação físico-química e microbiológica do leite cru refrigerado e soros dos queijos minas frescal e mussarela estocados sob diferentes temperaturas

Publicado em 2014
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Tese

5

Assuntos: “...soro doce...”

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA MISTA DE SORO DE LEITE COM TEOR DE LACTOSE REDUZIDO E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA

Publicado em 2014
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Dissertação

6

Propriedades imunestimulatorias e antitumoral de concentrados proteicos de soro de leite bovino, de caseina e de um isolado proteico de soja

Publicado em 2004
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Tese

7

Diferentes quantidades de soro de leite na alimentação de vacas secas

Publicado em 2006
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Tese

8

Avaliação nutricional de concentrados proteicos obtidos do leite bovino

Publicado em 2000
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Dissertação

9

Caracteristicas nutricionais e efeito sobre lipidios sanguineos e hepaticos das proteinas de lactosoro e caseinato de sodio, comparados a caseina e proteina de soja, comerciais

Publicado em 1999
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Dissertação

10

“... como soro doce, soro ácido, bebida isotônica, bebida láctea, doce de leite, requeijão, muçarela, creme...”

Perfil mineral e de macronutrientes em produtos lácteos

Publicado em 2019
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Dissertação

11

“... a sua utilização como ingredientes e suplementos. Soro doce obtido a partir de produção de queijo Minas Frescal...”

Desenvolvimento de um adsorvente contínuo supermacroporoso de troca catiônica para recuperação de lactoferrina de soro de leite

Publicado em 2011
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Dissertação

12

Mining tailings effects from Mariana dam disaster in Minas Gerais, Brazil, on germination, biometric parameters, mineral content, photosynthetic metabolism, morphoanatomy and mycor...

Publicado em 2020
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Tese