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Assuntos: “...Red guava...”

Desenvolvimento de doce de fruta em massa funcional de valor calorico reduzido, pela combinação de goiaba vermelha e yacon desidratados osmoticamente e acerola

Publicado em 2004
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Dissertação

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Assuntos: “...Red guava...”

Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju

Publicado em 2012
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Dissertação