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Assuntos: “...Cold mash...”

Desenvolvimento de cervejas sem álcool e de baixo teor alcoólico: Efeito do cold mash nas etapas...

Publicado em 2024
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Tese

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Assuntos: “...cold mash...”

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE CERVEJA PILSEN DE BAIXO TEOR ALCOÓLICO

Publicado em 2020
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Dissertação