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Assuntos:
“...bebida de soja...”
Utilização de amido de mandioca como espessante em bebida de soja
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebidas de soja...”
Teor de isoflavonas e capacidade antioxidante de bebidas à base de soja
Dissertação
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Assuntos:
“...Bebida de soja - aditivo...”
Produção de extrato em pó do endosperma de carolina e utilização como aditivo em bebida de soja.
Tese
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Assuntos:
“...Bebida de soja - aditivo...”
Produção de extrato em pó do endosperma de carolina e utilização como aditivo em bebida de soja.
Tese