1
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Transmissão de preços internacionais de suco de laranja para preços ao nível de produtor de laranja no estado de São Paulo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Processamento de suco de laranja pasteurizado em garrafas de polietileno tereftalato (pet)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Estabilidade de suco de laranja (Citrus sinensis) refrigerado, acondicionado em embalagem asseptica
Dissertação
4
Assuntos:
“...Suco de frutas congelado...”
Processamento e caracterização de suco integral e concentrado congelado de acerola
Dissertação
5
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Suco de melancia [Citrullus lanatus (Tunberg) Matsumara and Nakai] : processamento, formulação, caracterização fisica, quimica, microbiologica e aceitabilidade
Tese
6
7
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Influência do processamento sobre o perfil sensorial e a atividade antioxidante do suco de laranja
Dissertação
8
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Validação de métodos para detecção da adição de suco de maçã em sucos de uva
Dissertação
9
Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Avaliação experimental do controle da pasteurização continua de um fluido modelo de suco de laranja
Tese
10
Assuntos:
“...Suco de maracuja...”
Contribuição ao estudo da estabilização fisica do suco do maracuja integral (Passiflora edulis f. flavicarpa desg.)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Tecnologias em combate : tradução e controvérsias na produção de laranja no Estado de São Paulo
Tese
12
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Influência de fatores sensoriais e não sensoriais na intenção de compra de suco de uva
Dissertação
13
Assuntos:
“...Suco de Melão...”
Avaliação dos efeitos do tratamento térmico sobre o suco de melão: uso da metabolômica para seleção de marcadores.
Tese
14
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Avaliação da incorporação de água exógena em suco de uva elaborado por diferentes processos
Dissertação
15
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Produção de um "blend" de suco de abacaxi (Ananas comosus) clarificado e carbonatado
Tese
16
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Modelagem matematica e simulação dinamica de trocadores de calor de placas para o resfriamento de sucos de laranja natural e concentrado
Dissertação
17
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Determinação das curvas de maturação das variedades citricas (Citrus sinensis L. Osbeck) Pera-rio, Natal, Valencia e Hamlin
Dissertação
18
Assuntos:
“...Suco de frutas...”
Reologia de sucos de frutas tropicais : manga, maracuja, mamão e goiaba
Dissertação
19
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Aplicação de principios de qualidade total na melhoria do controle do processo de filtração industrial de suco de laranja
Dissertação
20
Assuntos:
“...Suco de laranja...”
Concentração de suco de laranja (Citrus sinensis) por osmose inversa
Dissertação