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1
Assuntos:
“...Ripeners...”
Indução da maturação de dois genótipos de cana-de-açúcar em função da interação entre doses de etefon e pH da calda de aplicação
Dissertação
2
Assuntos:
“...Chemical ripeners...”
Aplicação de maturadores químicos no final de safra associada à eliminação de soqueira em área de reforma do canavial
Dissertação
3
Assuntos:
“...Ripened cheese...”
Queijo reino: aspectos mercadológicos e redução de gordura e sódio
Tese
4
Assuntos:
“...Minimally ripened cheese...”
Estudo preditivo da sobrevivência e crescimento de bactérias patogênicas em queijo de coalho
Dissertação
5
Assuntos:
“...Minimally ripened cheese...”
Avaliação da sobrevivência e crescimento de Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus em queijo de coalho durante armazenamento sob baixas temperaturas
Dissertação