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Assuntos:
“...Picolé...”
Desenvolvimento de novos produtos: um estudo mercadológico e tecnológico sobre picolé produzido com soro de leite
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Sede perioperatória - Picolé...”
Análise sensorial de picolé mentolado como estratégia para tratamento da sede
Tese
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Assuntos:
“...Picolé...”
Caracterização físico-química, identificação e quantificação dos compostos voláteis do picolé com polpa e resíduo de maracujá-amarelo
Dissertação