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Assuntos:
“...Pescados - Tecnologia...”
Estudo dos parametros de secagem e construção de um secador de baixo custo para files salgados de pescado
Dissertação
2
Assuntos:
“...Pescados...”
Produção e comercialização do pescado capturado pelo sistema artesanal marinho, no Estado do Ceará
Dissertação
3
Assuntos:
“...Plagioscion squamosissimus ( pescada-amazônica )...”
Aspectos reprodutivos de plagioscion squamosissimus (teleostei, sciaenidae) mantidos em tanque rede na comunidade do Lago do Catalão, Amazônia Central
Dissertação
4
Assuntos:
“...Pescados...”
Determinação dos compostos basicos totais de pescado e o seu potencial para avaliação do frescor
Dissertação
5
Assuntos:
“...Pescados...”
Avaliação do descarte de pescado efetuado pela frota comercial da cidade de Tefé, Amazonas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Pescados - Processamento...”
Comparação dos metodos para determinação das bases nitrogenadas volateis (BNV) em pescado : parametros criticos e modificações
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Pescada branca (Peixe) - Armazenamento...”
Influencia da adição de urucum e coentro na formação de oxidos de colesterol durante o tratamento termico e armazenamento de pescada branca
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Pescados...”
Obtenção de polpa da corvina (Micropogon sp) salgada e seca por um processo rapido e sua complementação com arroz triturado
Dissertação
11
Assuntos:
“...Pescados...”
Hidrolisado proteico de pescado : obtenção de um produto funcional
Dissertação
12
Assuntos:
“...Pescado...”
Rendimento de carcaça e aspectos sanitários de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) e catfish (Ictalurus punctatus)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Pesca...”
Pesca profissional, dilemas e conflitos no reservatório da UHE-Tucuruí, PA
Tese
14
Assuntos:
“...Atum (Peixe) - Pesca...”
Dinâmica populacional e pesca de atuns em cardumes associados no Atlântico oeste equatorial
Tese
15
Assuntos:
“...Pescados...”
Diagnóstico da comercialização do pescado nas feiras de Boa Vista, Roraima. - Boa Vista
Dissertação
16
Assuntos:
“...Pescados...”
Desenvolvimento de um alimentador automático para evisceradora de pescado
Dissertação
17
Assuntos:
“...Pescados - Tecnologia...”
Influência da depuração na qualidade do filé da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), sob os aspectos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais
Dissertação
18
Assuntos:
“...Pescados - Tecnologia...”
Influencia da secagem sobre algumas propriedades fisico-quimicas do musculo do cação branco, Carcharhynus porosus Ranzani
Dissertação
19
Assuntos:
“...Pescados...”
Analise microbiologica da industrialização de files de castanha (Umbrina canosai) e de corvina (Micropogon furnieri) eviscerada, congeladas
Dissertação
20
Assuntos:
“...Pescados - Tecnologia...”
Estudo comparativo dos parametros termodinamicos e da cinetica de congelamento de file de pescada (Cynoscion petranus) cru e cozido
Tese