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Assuntos:
“...Vinho branco...”
Clarificação de vinho branco por microfiltração utilizando diferentes membranas cerâmicas e compósitas
Tese
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Assuntos:
“...Vinho branco...”
Aplicação de produtos enológicos na etapa pré-fermentativa: influência no escurecimento e composição fenólica do mosto e vinho Goethe
Dissertação