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Assuntos:
“...vegetais processados...”
Emprego de um método molecular para avaliar a presença de Listeria monocytogenes em saladas de hortaliças folhosas minimamente processadas.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Vegetais - processamento...”
Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados
Tese