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Assuntos:
“...softness...”
O efeito do tempo e da temperatura na digestibilidade proteica e bioacessibilidade de minerais em carne bovina processada pelo método sous vide
Dissertação
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Assuntos:
“...Softness...”
Influência de diferentes pontos de estimulação elétrica de carcaças sobre a qualidade da carne de novilhas Nelore
Dissertação
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Assuntos:
“...Softness...”
Características de crescimento e qualidade da carne de novilhas de corte de diferentes classes de consumo alimentar residual
Dissertação
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Assuntos:
“...softness...”
Efeito da maturação seca e úmida na qualidade da carne de matrizes suínas de descarte
Dissertação
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Assuntos:
“...Softness...”
Caracterização física e química da carne de peito de aves de diferentes idades submetida à maturação
Tese
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Assuntos:
“...Softness...”
Efeito do emprego do frio no perfil sensorial do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
Dissertação
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Assuntos:
“...softness...”
Uma avaliação de mancais aerostáticos para máquinas ferramentas : estudo e dimensionamento de eixos árvores
Tese