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1
Assuntos:
“...Resíduo agroalimentar...”
Potencial antioxidante, neuroprotetor e antiacetilcolinesterásico da casca e caroço de Persea americana.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Resíduo agroalimentar...”
Desenvolvimento e caracterização de revestimentos comestíveis a partir de farinha de casca de banana (Musa spp.) Prata (AAB)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Resíduos agroalimentares...”
Desenvolvimento, caracterização e aplicação de filmes comestíveis produzidos com farinha de casca de banana madura e extrato das folhas de Eriobotrya japonica Lindl.
Tese
4
Assuntos:
“...Resíduo agroalimentar...”
Farinha funcional elaborada com resíduos de frutas tropicais da Cooperativa Agrícola Mista de Tomé Açú-PA: caracterização e aplicação em gelado comestível
Dissertação