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Assuntos:
“...Pre-gelatinized flour...”
Caracterização físico-química de farinha mista de milho e pupunha (Bactris gasipaes) obtida por extrusão
Dissertação
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Assuntos:
“...pre-gelatinized flour...”
Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica
Dissertação