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... hamburger product piavuçu fillet for the fish value addition, it was established the physical-chemical...

Desenvolvimento de hambúrguer de Piavuçu (Leporinus macrocephalus) adicionado de proteína texturizada de soja

Publicado em 2015
Dissertação

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... rivers and fish farms is the piavuçu (Leporinus macrocephalus), a fish very appreciated by the population...

Caracterização microbiológica, bioquímica e perfil de resistência a antimicrobianos de Aeromonas spp. isoladas de Piavuçu (Leporinus macrocephalus)

Publicado em 2018
Dissertação

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... (Hoplias lacerdae), piavuçu (Leporinus macrocephalus) e curimbatá (Prochilodus lineatus). Os peixes...

Uso de três anestésicos pelo método de aspersão branquial em adultos de peixes de produção

Publicado em 2009
Dissertação

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... fish, tilapia (Oreochromis niloticus), tucunaré (Cichlao cellaris), piavuçu (Leporinus macrocephalus...

Agregação de valor ao pescado: análise sensorial de pescados enlatados em salmoura e em forma de patê

Publicado em 2022
Dissertação

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... de tambaqui (Colossoma macropomum) nos tamanhos de 3g, 5g, 10g, 15g, 20g e 30g; alevinos de piavuçu (Leporinus...

Custos de produção, análise econômica e gerencial em unidades de produção de alevinos de peixes reofílicos : estudo de caso em Rondônia

Publicado em 2012
Dissertação