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Assuntos: “...Oil free...”

Efeito da relação caseína/gordura do leite nas propriedades do queijo Prato

Publicado em 2021
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Dissertação

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Assuntos: “...Oil-free seeds...”

Uso de lipase vegetal a partir de sementes de mamona para a hidrólise enzimática de óleo de crambe

Publicado em 2018
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Tese