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1
Oscilações espaciais de xenônio-135 e fluxo neutrônico
Por
ALMEIDA, Carlos Alexandre Barros de
Publicado em 2006
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Dissertação
2
Aplicações do método de fontes e sumidouros em configurações uni e bidimensional para fluxos neutrônicos em reatores nucleares
Por
Lopes Lavôr Neto, Francisco
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Resolução analítica da equação de transporte de nêutrons em um reator anelar com fonte pulsada rotativa
Por
Cléber Mendonça Teixeira, Paulo
Publicado em 2002
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Dissertação
4
Análise paramétrica de um reator anelar pulsado
Por
Muniz da Silva, Helmut
Publicado em 2006
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Dissertação
5
Estudo das condições de partida de um reator anelar pulsado
Por
SILVA, Mário Augusto Bezerra Da
Publicado em 2003
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Dissertação
6
CORRELACAO ANGULAR GAMA-GAMA DOS NIVEIS EXCITADOS DO NUCLEO DE 142Ce
Por
Lapolli, André Luis
Publicado em 1989
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Dissertação
7
Reprodutibilidade funcional assintótica e controle de sistemas não lineares multivariáveis inversíveis
Por
Araújo, Aldayr Dantas de
Publicado em 1983
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Dissertação
8
Investigação de interações hiperfinas em pó e filmes finos de dióxido de háfnio pela técnica de correlação angular gama-gama perturbada
Por
Rossetto, Daniel de Abreu
Publicado em 2012
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Dissertação
9
Implantação de 111In em Ligas de Heusler Pd2MnZ (Z=Sn,Sb,Ge,In) usando Reações Nucleares com Ions Pesados: Medida de Campo Hiperfino Magnético pela Espectroscopia de Correlação Ang...
Por
Pasca, Gabriel Adolfo Cabrera
Publicado em 2005
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Dissertação
10
Considerações sobre o descomissionamento do reator de pesquisa IEA-R1 e futuro de suas instalações após o seu desligamento
Por
Frajndlich, Roberto
Publicado em 2014
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Tese
11
Estudo de interações hiperfinas nas sondas de 111Cd e 181Ta adicionadas ao CeO2 por espectroscopia de correlação angular γ-γ perturbada e cálculo de primeiros princípio...
Por
Ferreira, Wanderson Lobato
Publicado em 2020
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Dissertação
12
Desenvolvimento de um espectrômetro de correlação angular gama-gama perturbada com seis detectores de BaF2 e estudo de interações hiperfinas em composto intermetálico LaMnSi2
Por
Domienikan, Claudio
Publicado em 2016
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Tese
13
Estudo de interações hiperfinas eletromagnéticas em óxidos perovskitas do tipo RCrO3 (R = Gd, Tb e Dy)
Por
Silva, Renilson Adriano da
Publicado em 2009
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Dissertação
14
Processo biotecnológico para aproveitamento de soro obtido na produção do queijo de coalho
Por
Meneses, Afram Domingos Silva de
Publicado em 2009
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Dissertação
15
Processo biotecnológico para obtenção dos compostos 2-feniletanol, acetato de 2-feniletil e B-cariofileno pela utilização de resíduo de goiaba
Por
Galvão, Mércia de Sousa
Publicado em 2014
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Tese
16
Elaboração de pó liofilizado da polpa de noni (Morinda citrifolia) e determinação de compostos bioativos em diversos componentes da fruta e no pó liofilizad
Por
Fontes, Rafaela Figueiredo
Publicado em 2018
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Dissertação
17
Perfil volátil do óleo essencial da casca de frutos de spondias e microencapsulação do óleo essencial de laranja
Por
Leite Neta, Maria Terezinha Santos
Publicado em 2013
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Dissertação
18
Caracterização bioativa e atividade antioxidante de frutos e subprodutos de acerola verde: influência de matrizes encapsulantes e dos parâmetros de processo
Por
Guedes, Tamna Joanan Farias Lima
Publicado em 2018
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Dissertação
19
Perfil químico e volátil de vinhos espumantes secos e meio doces do Vale do São Francisco
Por
Ledo, Luan Victor Rodrigues
Publicado em 2019
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Dissertação
20
Otimização da torrefação na composição físico-química e fenólica, capacidade antioxidante e compostos voláteis do óleo de babaçu (Orbignya phalerata)
Por
Souza, Iago Hudson da Silva
Publicado em 2020
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Dissertação
1
2
3
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
35
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
8
Universidade de São Paulo (USP)
7
Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
5
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
1
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
1
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Universidade de Brasília (UnB)
1
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
35
Repositório Institucional da UFRRJ
8
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
7
Repositório Institucional da UFPE
5
Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
1
Repositório Institucional da UFSC
1
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Repositório Institucional da UnB
1
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Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
33
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Programa de Pós-Graduação em Química
2
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
2
Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (Patologia e Ciências Clínicas)
1
Pós-Graduação em Biotecnologia (RENORBIO-SE)
1
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Pós-Graduação em Engenharia Química
1
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Autor
ALMEIDA, Carlos Alexandre Barros de
1
Almeida, Christian Alley de Aragão
1
Andrade, Julianna Karla Santana
1
Araújo, Aldayr Dantas de
1
Araújo, Suzane Macêdo
1
Balieiro, Acenini Lima
1
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Bamberg, Carla Parish
1
Barbosa, Paula Ferreira
1
Barros, Romy Gleyse Chagas
1
Bastos, Valdeci Silva
1
Botelho, Franciny Marota
1
Cabral Neto, Otavio
1
Carreiro, Caroline Cunha
1
Cléber Mendonça Teixeira, Paulo
1
Cortes, Paloma Freire Neves Leal
1
Costa, Albertina de Oliveira
1
Domienikan, Claudio
1
Ferreira, Wanderson Lobato
1
Fontes, Rafaela Figueiredo
1
Frajndlich, Roberto
1
Galvão, Mércia de Sousa
1
Gentil, Naraina Zerwes
1
Gualberto, Nayjara Carvalho
1
Guedes, Tamna Joanan Farias Lima
1
Kuyumjian, Naraina de Melo Martins
1
Lapolli, André Luis
1
Leal, Ana Lúcia de Jesus
1
Ledo, Luan Victor Rodrigues
1
Leite Neta, Maria Terezinha Santos
1
Lima, Mayara Freitas
1
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Orientador(a)
Narain, Narendra
34
Castro, Rosane Nora
2
Deliza, Rosires
1
Jesus, Vera Lucia Teixeira de
1
Oliveira, Rodrigo Vasconcelos de
1
Pereira, Giuliano Elias
1
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Rojas, Edwin Elard Garcia
1
Rosenthal, Amauri
1
Sant' Ana, Nivaldo de Faria
1
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Tipo de documento
Dissertação
51
Tese
7
Tipo de acesso
openAccess
58
Idioma
Português
58
Assunto
Compostos bioativos
14
Tecnologia de alimentos
13
Compostos voláteis
12
Antioxidantes
8
Aroma
4
Cromatografia gasosa
4
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Liofilização
4
Acerola
3
Aromas
3
Atividade antioxidante
3
Fermentação
3
Flavonóides
3
Graviola
3
Mangaba
3
Microencapsulação
3
Secagem por congelação
3
ABTS
2
Alimentos
2
Análise cromatográfica
2
Bioativos
2
Cajá-umbu
2
Compostos orgânicos
2
Cor
2
Cromatografia a gás
2
Espectrometria de massa
2
Fenóis
2
Fenólicos
2
Fluxo neutrônico
2
Frutas
2
GC-MS
2
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Assunto em inglês
Bioactive compounds
9
Volatile compounds
5
Antioxidant activity
4
Gas chromatography
4
Mass spectrometry
3
Microencapsulation
3
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Color
2
Flavonoids
2
Flavor
2
Freeze drying
2
Optimization
2
Organic acids
2
Phenolics
2
Rehydration
2
Agroindustrial residue
1
Anthocyanins
1
Antioxidant
1
Antioxidant potential
1
Antioxidants
1
Antioxidants and lyophilization
1
Artepillin C
1
Assai
1
Avocado
1
Babassu oil
1
Bioactive
1
Bioactives compounds
1
Biomarker
1
Blue crab
1
Breadfruit
1
Carotenoids
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
32
Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Química
2
Zootecnia
2
ENGENHARIA QUIMICA
1
OUTROS
1
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Medicina Veterinária
1
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