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Assuntos:
“...microbiology of food...”
Emprego de um método molecular para avaliar a presença de Listeria monocytogenes em saladas de hortaliças folhosas minimamente processadas.
Dissertação
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Assuntos:
“...Microbiology of food...”
Diagnóstico de situação da produção de linguiça frescal suína no município de Rio Verde/GO
Tese
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Assuntos:
“...microbiology of food...”
Uso de solução conservadora e de películas comestíveis em maçãs da Cultivar Royal Gala minimamente processadas: efeito na fisiologia e na conservação
Dissertação
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Assuntos:
“...Microbiology of food – eggs...”
Perfil de resistência antimicrobiana de bactérias isoladas de ovos de galinhas caipiras (Gallus gallus domesticus) no Semiárido do Nordeste do Brasil e sua implicação em saúde únic...
Dissertação