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Assuntos: “...Juçara pulp...”

Caracterização da variabilidade genética de Euterpe Edulis (Arecaceae) do Espírito Santo para a produção de frutos

Publicado em 2018
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Tese

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Assuntos: “...juçara pulp...”

Avaliação do efeito da incorporação da polpa de juçara em pó em sorvete (base láctea) de frutas vermelhas sobre a bioacessibilidade e estabilidade de compostos fenólicos

Publicado em 2023
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Dissertação