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Assuntos:
“...isoflavonas agliconas...”
Caracterização química e avaliação da atividade antioxidante e citotóxica do extrato da soja (Glycine max) biotransformada pelo fungo Aspergillus awamori
Dissertação
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Assuntos:
“...Isoflavonas agliconas...”
Produção de natto em pó por fermentação de grãos de soja cultivar BRS 216 com Bacillus subtilis Natto
Dissertação