1
Assuntos:
“...Guar gum...”
Comportamento reológico de gomas guar e xantana na presença de polióis
Dissertação
2
Assuntos:
“...Guar gum...”
Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Guar gum...”
Estudo experimental do escoamento e da concentração de mistura no processo de filtração tangencial de suspensões macromoleculares
Dissertação
4
5
6
Assuntos:
“...guar gum...”
Uso de polissacarídeos não-amiláceos por juvenis de tainha Mugil liza (Valenciennes, 1836)
Tese
7
Assuntos:
“...Guar gum...”
Diferentes espessantes, níveis de gordura e lactossoro em creme de ricota
Dissertação
8
Assuntos:
“...Guar gum...”
Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico
Dissertação
9
Assuntos:
“...guar gum...”
AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO HIDROLISADO, AMIDO MODIFICADO E GOMA GUAR EM PRESUNTO COZIDO DE PERU
Dissertação
10
11
Assuntos:
“...guar gum...”
Hidrogéis baseados em goma arábica e guar: síntese e aplicação na remoção de corantes e estudo de liberação controlada de fármaco.
Dissertação
12
Assuntos:
“...Guar gum...”
Propriedades reológicas da polpa e néctar de cacau e suas interações com gomas xantana, guar e locusta.
Tese