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Assuntos:
“...Inulin-type fructans...”
Biodisponibilidade de minerais em ratos alimentados com frutanos do tipo inulina
Tese
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Assuntos:
“...Fructans...”
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Dissertação
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Assuntos:
“...Fructans...”
Obtenção,caracterização e utilização dos frutanos de tubérculos do yacon
Tese
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Assuntos:
“...Fructans...”
Caracterização parcial das enzimas envolvidas no metabolismo de frutanos em raízes tuberosas de ichthyothere terminalis (spreng.) Blake
Dissertação
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Assuntos:
“...Fructans...”
Secagem convectiva e secagem micro-ondas-vácuo de yacon osmoticamente pré-tratado
Tese