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Expo
2015
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Arquitetura de pavilhões expositivos nacionais: um estudo sobre a
EXPO
2015
Por
Rocha, Carmela Medero
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais
Por
Amaral, Gabriela Vieira do
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Universidade de São Paulo (USP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Amaral, Gabriela Vieira do
1
Rocha, Carmela Medero
1
Orientador(a)
Cruz, Adriano Gomes da
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Architecture
1
Arquitetura
1
Arquitetura da experiência
1
Exhibition pavilions
1
Experience architecture
1
Expo 2015
1
Mais ...
Exposições Mundiai
1
Exposições universais
1
Fluido supercrítico
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Pavilhões expositivos
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Processamento não térmico
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World exhibitions
1
bebida de soro de uva
1
bebida láctea
1
compostos bioativos
1
compostos voláteis
1
soro de leite
1
suco de uva
1
tecnologia de carbono com dióxido supercrítico
1
tecnologia emergente
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Assunto em inglês
Emerging technology
1
Non-thermal process
1
bioactive compounds
1
grape juice
1
supercritical dioxide carbon technology
1
supercritical fluid
1
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volatile compounds
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whey
1
whey - drink
1
whey-grape juice drink
1
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Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
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