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Assuntos:
“...Cheese whey...”
Tolerância às condições adversas de "Lactobacillus spp." microencapsulados por extrusão com tecnologia de vibração
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Aproveitamento de soro desproteinado de queijo para produção de goma xantana por X. campestris ATCC 13951
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bovine cheese whey...”
Produção e aplicação de hidrolisado de proteínas do soro de queijo bovino no preparado de suplemento nutricional: minimização da sarcopenia em ratos idosos
Tese
5
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Utilização de soro de queijo para produção de lipídeos por leveduras oleaginosas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Estudo da fermentação simultânea à hidrólise, de soro de queijo, utilizando lactase e Saccharomyces cerevisiae
Dissertação
7
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Aproveitamento da casca da jabuticaba e soro da fabricação de queijo de coagulação enzimática para a obtenção de bebida láctea cremosa probiótica
Dissertação
8
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Tratamento biológico de soro de queijo utilizando um sistema fermentativo concomitante com digestão anaeróbia
Tese
9
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Otimização da bioconversão de lactose do soro de queijo em etanol em sistemas de biorreatores imobilizados
Dissertação
10
Assuntos:
“...Cheese whey permeate...”
Produção de ácidos graxos poli-insaturados pela levedura Meyerozyma Guilliermondii BI281a utilizando resíduos agro-industriais como substrato
Dissertação
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Assuntos:
“...Cheese whey...”
Produção de cultura DVS (Direct Vat Set) para Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 cultivado em soro de queijo Minas Frescal
Dissertação
13
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Estudo da hidrólise enzimática do soro de queijo utilizando as lactases Lactozym® e Prozyn®
Dissertação
14
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Contribuição ao estudo da produção de β- galactosidase por fermentação de soro de queijo com Kluyveromyces marxianus
Dissertação
15
Assuntos:
“...Milk and cheese whey...”
Desenvolvimento de metodologia analítica para a detecção de adulteração de leite por adição de soro de queijo utilizando HPLC-PDA
Tese
16
Assuntos:
“...Milk/cheese whey...”
Biotechnological production and application of antimicrobial biomolecules by Lactobacillus plantarum in milk whey
Tese
17
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Aplicações biotecnológicas do soro de queijo: produção de células íntegras com atividade lipolítica e geração de biogás
Dissertação
18
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Cristalização em leito vibrado: uso de soro de queijo purificado na separação de lactose
Tese
19
Assuntos:
“...Cheese whey...”
Produção de probióticos com Lactobacillus imobilizados em alginato de cálcio empregando soro de queijo
Dissertação
20
Assuntos:
“...Cheese whey permeate...”
Otimização das variáveis que influenciam a produção de hidrogênio por fermentação escura
Tese