1
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Desenvolvimento e avaliação da aceitação de cereais matinais e barras de cereais à base de amaranto (Amaranthus cruentus L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Desenvolvimento de cereal matinal extrusado organico a base de farinha de milho e farelo de maracuja
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Cereal matinal colorido naturalmente utilizando farinhas de vegetais
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Bioacessibilidade de carotenóides em cereal matinal de milhos amarelo e roxo co-consumidos com leite e bebida vegetal de amêndoa
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Produção e caracterização físico-química de flocos por extrusão à base de arroz e farinha integral de banana
Dissertação
7
Assuntos:
“...cereal matinal...”
Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Cereal matinal...”
Avaliação da estabilidade das antocianinas de milho roxo peruano ("Zea Mays" L.) submetido ao processo de extrusão termoplástica
Dissertação