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1
Assuntos:
“...Café...”
O café dos nasa : percurso vegetal e afirmação étnico-territorial em Tierradentro (Cauca, Colômbia)
Tese
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3
Assuntos:
“...Café - comércio...”
Análise da coordenação da cadeia agroindustrial orientada pela qualidade : o caso Illy café
Dissertação
4
Assuntos:
“...Café...”
Ocorrencia de ocratoxina A em cafe verde destinado a exportação proveniente de diversas regiões produtoras brasileiras
Dissertação
5
Assuntos:
“...Café - Torrefação...”
Efeito do modo de preparo na composição quimica de grãos de cafe cru e torrado : relação da composição quimica com a qualidade de bebida
Dissertação
6
Assuntos:
“...Café - Embalagens...”
Qualidade do café em coco e em pergaminho armazenados em atmosfera modificada
Dissertação
7
Assuntos:
“...Café - Nutrição mineral...”
Eficiência de produção de raízes, absorção, translocação e utilização de nutrientes em cultivares de café arábica
Tese
8
Assuntos:
“...Café - Análise organoléptica...”
Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração
Dissertação
9
Assuntos:
“...Café - Qualidade...”
Perfil de aminoácidos nos frutos verdes do cafeeiro processados por via seca e via úmida
Dissertação
10
Assuntos:
“...Café - Secagem...”
Previsão da deteriorização do cafe durante a pre-secagem em barcaãas por convecção forãada com auxilio de coletores solares
Dissertação
11
Assuntos:
“...Café solúvel...”
Redução da viscosidade de extrato de cafe por processo enzimatico
Tese
12
Assuntos:
“...Café - Indústria...”
Projeto e avaliação economica de sistemas de secagem de borra de cafe
Dissertação
13
14
Assuntos:
“...café descafeinado...”
Aminas bioativas livres e conjugadas no café solúvel: metodologia de análise e influência do processamento.
Tese
15
Assuntos:
“...Café...”
Diversidade de microflora associada aos grãos de cafés de boa qualidade no subtrópico
Tese
16
Assuntos:
“...Café - doenças e pragas...”
Primeiro relato de Meloidogyne izalcoensis no Brasil e avaliação da resistência a essa espécie e a M. exigua em genótipos de Coffea spp.
Tese
17
Assuntos:
“...Café - Melhoramento genético...”
Metodologias biométricas para seleção de progênies no melhoramento genético do cafeeiro
Tese
18
Assuntos:
“...Extração dos óleos de café...”
Extração do óleo e diterpenos do café com CO2 supercrítico
Tese
19
Assuntos:
“...Café - Lavagem...”
Avaliação de duas centrífugas para remoção da água superficial do café
Tese
20
Assuntos:
“...Café - Propriedades...”
Propriedades físicas dos grãos de café moca durante o processo de torra e avaliação de qualidade
Dissertação