Buscas alternativas:
"bread dough" » "broad dough" (Expandir a busca), "break dough" (Expandir a busca), "breed dough" (Expandir a busca), "bread rough" (Expandir a busca), "bread cough" (Expandir a busca), "bread tough" (Expandir a busca)
"bread dough" » "broad dough" (Expandir a busca), "break dough" (Expandir a busca), "breed dough" (Expandir a busca), "bread rough" (Expandir a busca), "bread cough" (Expandir a busca), "bread tough" (Expandir a busca)
1
Assuntos:
“...bread dough...”
Análise térmica da massa de pão francês durante os processos de congelamento e descongelamento: otimização do uso de aditivos.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Frozen bread dough...”
Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Frozen bread dough...”
Estudo do congelamento da massa de pão: determinação experimental das propriedades termofísicas e desempenho de panificação.
Tese