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Assuntos:
“...Deterioração blown pack...”
Associação de bactérias da família Enterobacteriaceae e Clostridium estertheticum com a deterioração blown pack em cortes cárneos embalados a vácuo
Dissertação
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Assuntos:
“...Blown pack...”
Sistema de apoio à decisão de gerenciamento de risco de Clostridium estertheticum, em matadouro-frigorífico de bovinos
Tese