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Assuntos: “...Amazon fruits...”

Elaboração de nutracêutico à base de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mc Vaugh), açaí (Euterpe precatoria Mart.) e guaraná (Paullinia cupana) com efeito hipolipemiante

Publicado em 2019
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Tese

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Assuntos: “...Amazon fruits...”

Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade

Publicado em 2007
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Dissertação

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Assuntos: “...amazon fruits...”

Suco misto de jambolão (syzygium cumini lamarck) e camu-camu (myrciaria dubia): estabilidade, aceitação sensorial e microencapsulação por spray drying

Publicado em 2022
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Tese