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Assuntos:
“...Ziziphus joazeiro (Mart.)...”
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento.
Tese
2
Assuntos:
“...Ziziphus joazeiro Mart....”
Caracterização físico-química e química do fruto do juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart) e avaliação da sua conservação por fermentação láctica
Tese
3
Assuntos:
“...Ziziphus joazeiro Mart...”
Aspectos de Qualidade, Atividade Antioxidante e Antimicrobiana de Méis Monoflorais Produzidos por Melipona ssp. no Semiárido Brasileiro
Tese
4
Assuntos:
“...Ziziphus joazeiro Mart....”
Processamento do fruto do juazeiro para obtenção da farinha e do óleo.
Tese
5
Assuntos:
“...Ziziphus joazeiro Mart....”
Protocolos de criopreservação de sementes de romã e juá.
Dissertação