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Assuntos:
“...Xarope de yacon...”
Desenvolvimento de uma rota tecnológica para obtenção de um produto funcional de yacon e suas implicações na saúde humana
Tese
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Assuntos:
“...Xarope de yacon...”
Oferta de xarope de yacon para mulheres com síndrome dos ovários policísticos, sobrepeso ou obesidade: efeitos na glicemia pós-prandial
Dissertação
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Assuntos:
“...Xarope de yacon...”
Obtenção e caracterização físico-química de derivados de yacon (Smallanthus sonchifolius)
Dissertação